Le thé est consommé depuis la nuit des temps dans le monde entier. Le thé en provenance d’Asie fait d’ailleurs partie des boissons les plus bues au monde. En boisson chaude, ou en boisson froide, le thé est autant apprécié pour son goût, dont les arômes varient selon l’espèce de théier, que pour ses vertus médicinales. Si on lui reconnaît volontiers des bienfaits pour la digestion, le renforcement du système immunitaire, ou encore le contrôle de l’appétit, la feuille de thé infusée a aussi des propriétés antioxydantes et relaxantes. C’est d’ailleurs pour cette dernière vertu que de nombreux consommateurs s’accordent une petite tasse de thé le soir, avant de se coucher.

Attention toutefois à bien choisir le bon thé pour le soir, afin d’éviter la nuit blanche

Le thé est obtenu par infusion des feuilles de théiers (camellia sinensis). Si les goûts varient autant, c’est notamment grâce aux différentes variétés d’arbres à thé, mais aussi aux diverses méthodes de fabrication du thé. En effet, les arômes seront essentiellement définis par la fermentation - ou non - des feuilles de thé. On distingue alors 3 grands types de thés :

· Le thé noir, qui est fermenté ;

· Le thé vert, qui est composé de feuilles séchées non fermentées ;

· Le thé blanc, qui est constitué de bourgeons séchés récoltés en début de saison.

Chaque thé dispose alors d’une teneur en théine différente. Cette molécule, qu’on retrouve aussi dans le café, et qu’on appelle alors “caféine”, est reconnue pour ses propriétés excitantes. Et même si les effets de la théine sont moins puissants que ceux du café, il faut malgré tout tenir compte du pouvoir stimulant de la théine sur le système nerveux, pour éviter l’insomnie.

Finalement, la théine reste un excitant, et le thé est donc plutôt conseillé tout au long de la journée. Pour s’assurer une bonne nuit de sommeil, mieux vaut réduire sa consommation de théine avant le coucher.

Amateurs de thé, ne tirez pas un trait sur votre petite tasse de thé du soir, il existe des solutions et habitudes simples pour vous faire plaisir sans risquer la nuit blanche.

Finalement, ce n’est pas le thé qui est à proscrire le soir, mais plutôt la théine qu’il contient. Pour cela, plusieurs astuces permettent de réduire la quantité de théine dans le thé, et notamment le choix de la couleur du thé. Il faut savoir que plus le thé est clair, plus il est léger en théine. En toute logique, il suffit alors de boire des thés foncés le matin, puis choisir des variétés de thé de plus en plus claires au fil de la journée.

Vous pouvez alors commencer la journée par un bon thé noir. Riche en théine et très gourmand, il vous donnera l’énergie nécessaire pour démarrer du bon pied avec délectation.

Durant toute la journée, il est conseillé de consommer du thé vert. Ses vertus, citées plus haut, contribueront à votre bien-être et limiteront les coups de barre en journée, tout en assurant votre sérénité et votre apaisement. Le thé vert se décline à volonté, pour varier les plaisirs. Cofféa ne peut que vous recommander le thé vert Douce Fraise, Ma Cannelle orangée, Amande et noix de coco, ou encore Poire fleurie, pour une dégustation gourmande.

Le soir, le thé doit être très clair. Idéalement, le thé blanc est un allié pour de belles nuits, car il contient peu de théine.

Dans tous les cas, et quelle que soit la variété de thé choisie, il est recommandé de boire 3 à 5 tasses de thé par jour maximum, afin de limiter les effets excitants de la théine, mais également tous les effets indésirables d’une surconsommation : diarrhée, insomnie, nervosité, stress…

Si le thé blanc est déjà trop fort pour vous, ou qu’il n’est pas à votre goût, vous pouvez également choisir de déthéiner votre thé vous-même. En effet, la théine se libère dans l’eau chaude lors de l’infusion. Il suffit alors d’infuser une première fois les feuilles de thé pour libérer la théine, avant de procéder à une deuxième infusion. Vous pourrez alors boire ce thé déthéiné qui aura toutefois conservé tous ses arômes.

Pour éviter de déthéiner votre breuvage du soir, vous pouvez aussi opter pour un thé naturellement faible en théine. Il en existe plusieurs variétés, telles que :

· Le thé Oolong, comme le Rouge Lady de Cofféa ;

· Le thé vert du Ceylan ;

· Les thés verts à la menthe ;

· Le thé Gyokuro, que vous retrouverez en culture bio chez Cofféa ;

· Le thé Bancha ;

· Le thé Lapsang Souchong.

Pour augmenter encore les chances de bien dormir, vous pouvez choisir un thé mélangé, composé de thé et de plantes, fleurs ou fruits aux vertus apaisantes. Vous pouvez alors vous tourner sans hésiter vers la camomille, la mélisse, la passiflore, la verveine, la sauge, l’aubépine, la valériane, le vétiver, le tilleul… Autant de possibilités de varier les plaisirs tous les soirs.

Alternative aux thés déthéinés, le Rooibos, appelé aussi “thé rouge” ou “Rooithé”, est un thé dépourvu de théine, idéal pour vos boissons du soir. Souvent assimilé à une infusion, ce type de thé venu tout droit d’Afrique du Sud est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et son absence de théine. Il faut toutefois reconnaître que son goût âpre, dû à sa faible teneur en tanins, ne séduit pas toujours.

Si vous aimez le thé, ne vous privez pas de votre petite tasse de thé le soir par peur de ne pas dormir. Vous trouverez chez Cofféa des thés et infusions parfaits pour la fin de journée.