La méthode de production du Tie Kuan Yin est complexe : torsions répétées, secouages , pliage des feuilles pour obtenir la “semi-fermentation ” caractéristique des thés oolong, ainsi le bord de de la feuille est plus fermentée que la partie centrale.

L’arôme de fleur de lilas est la marque de fabrique de ce thé.

Outre ces notes florales, toutes les nuances du monde sucré  sont présentes : sucre roux, mélasse, caramel, barbe à papa, gaufrettes belges vanillées….

Le goût est dense, beurré, soyeux, changeant.

 Puis les notes fruitées apparaissent en arrière-goût : abricot  citron léger pour laisser en note finale un voile mentholé.

Thé oolong nature

Origine : Chine

Notes gustatives : Notes fruitées

Liste des ingrédients : Thé partiellement fermenté (65% - 80%)

Allergènes :Peut contenir des traces de lait, de fruits à coques et de soja.

Recommandations de conservation : conserver dans un récipient hermétique en matériau inerte (verre, céramique, boîte métallique), à l'abri des fortes variations de température et d'humidité, dans un endroit sec et à l'abri du soleil, à température ambiante.