Thé vert nature

Origine : Chine

Notes gustatives : Notes herbes sèches très légèrement fumées

Liste des ingrédients : thé vert

Allergènes : Peut contenir des traces de lait, de fruits à coques et de soja.

Recommandations de conservation : conserver dans un récipient hermétique en matériau inerte (verre, céramique, boîte métallique), à l'abri des fortes variations de température et d'humidité, dans un endroit sec et à l'abri du soleil, à température ambiante.  

Le Gunpowder est un thé vert qui se distingue par sa forme inhabituelle : chaque feuille est tordue en un petit morceau serré. En Chine, il est comparé à des pierres précieuses et est appelé Zhu Cha - Pearl. Les Européens, quant à eux, ont associé l'apparence de ce thé à la poudre à canon utilisée entre les XVIIe et XIXe siècles, d'où le deuxième nom de la boisson - Gunpowder (signifiant "poudre à canon").

Le Gunpowder est cultivé dans les régions montagneuses de la province du Zhejiang, à l'est de la Chine. Cette région bénéficie de conditions climatiques idéales pour la croissance des théiers, avec une humidité élevée, un sol riche en minéraux, la protection contre les vents forts, et des ruisseaux de montagne qui alimentent régulièrement les plantations.

La récolte s'effectue à la main de mars à novembre.. Les jeunes feuilles supérieures, accompagnées de bourgeons et sans tiges, sont soigneusement cueillies à la main. Après avoir été triées, les feuilles sont rôties dans des chaudières, puis soumises à une étape de traitement à la vapeur de deux à trois minutes pour les rendre élastiques et les préparer à la torsion. Ce thé est pratiquement non fermenté, ce qui permet de préserver un maximum d'huiles essentielles et de vitamines.

Le thé offre le goût classique du thé vert, à la fois riche et rafraîchissant aux notes d’herbes sèches. Lors de l'infusion, les boules se déploient, libérant de longues feuilles qui remplissent la tasse.

Grâce à la méthode originale de torsion, la plupart des propriétés bénéfiques de la feuille de thé sont préservées pendant le traitement, tout en prolongeant sa durée de conservation sans en altérer le goût.