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Cafes
Café Burundi Turaco
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Découvrez un café de caractère avec le café Burundi Turaco, un café de spécialité vif et élégant, inspiré par l’oiseau emblématique du Burundi. Généreux et expressif, il offre une expérience sensorielle intense, idéale pour les amateurs de cafés africains aux profils aromatiques complexes.
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Le café Burundi Turaco est un café 100 % Arabica, cultivé sur les hautes collines volcaniques des provinces réputées de Ngozi et Kayanza, à des altitudes comprises entre 1 700 et 2 100 mètres. Issu exclusivement de petites exploitations familiales, il est récolté et trié manuellement avec un soin méticuleux, garantissant une qualité irréprochable.

En tasse, ce café révèle une explosion d’agrumes et de fruits rouges, notamment des notes de cassis et de cerise noire, accompagnées de touches florales et d’une pointe d’épices douces. Son équilibre est remarquable : une acidité vive et fruitée sans aucune âpreté, un corps profond mais élégant, et une finale longue et vineuse, évoquant un véritable dessert en tasse.

Engagé dans une démarche durable, ce café est certifié Rainforest Alliance. Les fermes, intégrées à la forêt tropicale, pratiquent une agriculture respectueuse de l’environnement avec des fertilisants organiques. Les stations de lavage sont équipées de systèmes de traitement de l’eau et de panneaux solaires. Ce soin constant permet d’obtenir un café de classe Spécialité, noté 84 points SCA.

Pays d'origine : Burundi.
Variété botanique : 100 % Arabica.
Variété : Bourbon rouge.
Caractère gustatif : Vif et équilibré.
Notes gustatives : Agrumes, fruits rouges, notes florales, épices douces.
Certification : Rainforest Alliance.
Composition : Disponible en grains ou moulu.
Allergènes : Aucun.
Altitude : 1 700 – 2 100 m.
Procédé : Lavé.
Recommandations de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des odeurs fortes.
Poids : À partir de 30 g.
Dosage : 1 à 2 cuillères à café pour une tasse de 180 ml.
Méthode de préparation : Compatible avec toutes les méthodes : cafetière filtre, moka, espresso ou piston.

Suggestions de dégustation :
À déguster pur, en espresso ou en méthode douce, pour apprécier pleinement sa vivacité aromatique et sa complexité. Il se révèle particulièrement élégant en café filtre, mettant en valeur sa finale longue et fruitée. Idéal pour accompagner un moment de dégustation ou conclure un repas sur une note raffinée.