Origine : Ouganda – Central Lowlands.
Région : Districts des basses terres centrales (ex. Mukono, Buikwe, Luwero).
Altitude : 900 – 1 200 m (basse à moyenne).
Variétés : Robusta (variétés locales améliorées et traditionnelles).
Procédé : Nature (non lavé), séchage au soleil, traitement post-récolte artisanal ou semi-mécanisé.
Producteurs : Petits producteurs organisés en coopératives ou en réseaux de fermiers familiaux.

Profil aromatique du Robusta Ouganda Central Lowlands (nature) :
Cacao brut, chocolat noir
Bois sec, tabac doux
Fruits secs (datte, figue)
Épices sombres (clou de girofle, muscade)
Notes terreuses, racine de réglisse.

Profil en tasse :
Acidité : Très faible, quasi absente
Corps : Plein, lourd, parfois sirupeux
Sucré : Discret, type sucre brun ou mélasse
Finale : Persistante, chocolatée, légèrement terreuse

Cultivé à basse altitude dans un climat équatorial humide avec deux saisons de récolte par an. C’est un Robusta naturellement corsé, très riche en caféine, souvent utilisé pour structurer les blends espresso. Sa tasse est intense, très peu acide, avec des arômes francs et rustiques.

Torréfié foncé, il exprime tout son potentiel chocolat-tabac-bois sec. En torréfaction moyenne, les fruits secs et les épices ressortent davantage.

Résumé sensoriel express :
Fruité : Très discret : datte, figue séchée
Grillé : Bois sec, cacao brut, tabac doux
Sucré : Mélasse, sucre brun
Épicé : Muscade, clou de girofle
Terreux : Léger : racine, humus propre

Idéal pour :
Espresso fort, riche en crème
Moka / cafetière italienne
Base robuste pour blends espresso
Extraction lente pour café au lait (latté corsé)