Le Café Blend de l’Équilibriste est une création exclusive signée par notre torréfacteur Yordan, fruit de nombreuses heures de torréfaction et de dégustation. Cet assemblage unique marie harmonieusement trois terroirs d’exception pour offrir une tasse équilibrée, ronde et fruitée.
- Colombie Cauca : Apporte des notes sucrées et délicates de fruits.
- Éthiopie Yirgacheffe (Gédéo) : Contribue à la gourmandise avec des arômes subtils et complexes.
- Kenya Province Centrale : Rehausse le profil avec des nuances de fruits rouges et une belle vivacité.
En tasse, ce café révèle une attaque fruitée, un corps rond, et une longueur gourmande, fidèle à la vision de Yordan : vous faire voyager au cœur de la richesse aromatique de ces terroirs.
Pays d'origine : Colombie, Éthiopie, Kenya
Origine : Cauca, Gédéo-Yirgacheffe, Province Centrale
Altitude : 1 700 - 1 900 m
Variété botanique : Blend d’Arabicas
Process de traitement : Lavé
Caractère gustatif : Équilibré
Notes gustatives : Fruits sucrés, fruits rouges, notes gourmandes
Ingrédients : 100% Arabica
Composition : Disponible en grains ou moulu
Allergènes : Aucun
Recommandations de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à
l’abri de la lumière et des odeurs fortes
Poids : À partir de 30 g
Dosage : 1 à 2 cuillères à café pour une tasse de 180 ml
Méthode de préparation : Convient à toutes les méthodes : espresso,
moka, filtre ou piston
Suggestions de dégustation :
Préparez ce café en méthode douce pour révéler toute sa palette fruitée et ronde, ou en espresso pour intensifier ses arômes gourmands. Il s’accorde parfaitement avec des desserts à base de fruits rouges ou des pâtisseries gourmandes.