Le café Blend Premium Expresso est l'un des assemblages les plus aboutis de Cofféa, positionné en haut de notre gamme. Sa recette n'a rien d'un hasard : elle est le fruit de plus d'une dizaine de tests menés par notre maître torréfactrice, Mallory, jusqu'à trouver l'équilibre parfait entre cinq origines remarquables. Un travail d'orfèvre, car composer un grand blend corsé sans tomber dans l'amertume excessive demande une maîtrise rare de chaque terroir.
Au cœur de cet assemblage, cinq origines réunies pour leur singularité. Le Vietnam Dak Lak apporte le robusta d'altitude qui signe le caractère très corsé et l'intensité du café. Le Cuba Sierra Maestra et l'Indonésie Java insufflent leur esprit d'excellence et leur profondeur aromatique. Le Costa Rica Tarrazu, l'un des terroirs les plus réputés d'Amérique centrale, équilibre l'ensemble de sa finesse. Enfin, l'Éthiopie Jimma complète la recette : un clin d'œil à l'histoire de ce blend, car cette origine est venue remplacer le Yémen, devenu indisponible en raison des conflits régionaux, tout en préservant la promesse originelle du café. Détail qui ravira les curieux : ces cinq origines sont toutes disponibles en pure origine dans notre gamme, pour qui voudrait explorer chacune séparément.
Le résultat ? Une tasse intense et puissante, marquée par des notes fumées et épicées, une attaque franche et une amertume agréable. Un café qui assume pleinement son caractère, taillé pour l'espresso et le ristretto.
Pays d'origine : Vietnam, Cuba, Éthiopie, Costa Rica, Indonésie (assemblage).
Origine : Dak Lak, Sierra Maestra, Jimma, Tarrazu, Java.
Variété botanique : Blend d'Arabicas et Robusta.
Process de traitement : Nature et lavé.
Caractère gustatif : Très corsé.
Notes gustatives : Notes puissantes fumées et épicées.
Ingrédients : Arabica et Robusta.
Composition : Disponible en grains ou moulu.
Allergènes : Aucun.
Recommandations de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des odeurs fortes.
Poids : À partir de 30 g.
Dosage : 1 à 2 cuillères à café pour une tasse de 180 ml.
Méthode de préparation :
Sublimé en infusion rapide. Idéal en espresso ou ristretto.
Suggestions de dégustation :
Préparez ce blend en espresso ou en ristretto pour libérer toute sa puissance et ses notes fumées. Son caractère corsé s'accommode parfaitement d'un carré de chocolat noir intense ou d'un dessert relevé. Pour les amateurs de cafés serrés et expressifs, à savourer court pour une intensité maximale.