Café d'origine
Café Colombie Cauca Popayan
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Fraise et chocolat au lait au nez. Le corps est très soyeux, acidité moyenne citrique.
Quantité
1 pce.
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32 pce.
Poids
100 g
30 g
50 g
70 g
100 g
150 g
200 g
250 g
300 g
400 g
500 g
700 g
1000 g
2000 g
3000 g
5,18 €
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Notre gamme label de café colombiens a été récemment revue pour présenter les caractéristiques organoleptiques de trois grandes régions de productions qui nous paraissaient essentielles. Dans la région du Cauca, mais plus précisément au Popayan, au pied du volcan Puracé, nous avons trouvé un café au profil chocolat au lait qui pourra facilement devenir votre Daily Coffee. 

La région de Cauca est l'une des plus connues pour la production de café autour d'Inza et de la ville de Popayan. L'altitude (1780 - 1830), la proximité avec l'Equateur et les montagnes environnantes qui protègent le café de l'humidité du Pacific sont de véritables atouts pour la production de café. Le climat stable tout au long de l'année et le sol volcanique riche permettent d'obtenir des cafés de qualité. Cette région accueille un grand nombre d'espèce animales et végétales, et de nombreux cours d'eau prennent leur source dans ce milieu. Les producteurs vivent principalement de cette culture et se transmettent leur expérience depuis déjà plusieurs générations. 

L'équipe Banexport s'occupe de l'exportation du café et accompagne les producteurs pour les aider à améliorer sa qualité. Des agronomes vont dans les fermes à la rencontre des producteurs pour les aider à se former et se developper sur le long terme. 

Origine : Colombie.

Variété botanique : Blend d'arabicas.

Altitude : 1760 m.

Process de traitement : Lavé.

Grade : SCA grade 1 84,5 16/17.

Caractère gustatif : Équilibré.

Notes gustatives : Notes fruitées sucrés.

Parfait avec tout type de préparation.

Torréfié en Belgique.

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