Le Café Éthiopie Sidamo Nyala est un trésor issu de la prestigieuse appellation Sidama A, située au sud de l’Éthiopie. Cette région, riche en traditions caféières, offre des cafés variés selon les terroirs, et le district d’Adola est réputé pour ses grains à la fois fruités et équilibrés.

Cultivé entre 1500 et 2000 m d’altitude, ce café Arabica Moka est lavé à la station ZB Washing Station, garantissant une traçabilité rare pour un café de cette appellation. Grâce aux récentes évolutions législatives éthiopiennes, il est désormais possible d’identifier précisément la station de lavage et les producteurs locaux, renforçant l’authenticité et la qualité de ce café.

En tasse, le Café Sidamo Nyala dévoile une belle acidité, un corps souple et des arômes de fruits rouges, d'agrumes et de chocolat. Une sucrosité délicate et une fraîcheur fruitée en font une expérience gustative d’exception.

Pays d'origine : Éthiopie
Origine : Appellation Sidama A, district d’Adola
Altitude : 1500-2000 m
Variété botanique : Arabica Moka
Process de traitement : Lavé
Grade : 2 86 17/18
Caractère gustatif : Équilibré
Notes gustatives : Fruits rouges, agrumes, chocolat
Ingrédients : 100% Arabica Moka
Composition : Disponible en grains ou moulu
Allergènes : Aucun
Recommandations de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des odeurs fortes
Poids : À partir de 30 g
Dosage : 1 à 2 cuillères à café pour une tasse de 180 ml
Méthode de préparation : Convient à toutes les méthodes : espresso, moka, filtre ou piston

Suggestions de dégustation :

Préparez ce café en méthode filtre pour révéler toute la fraîcheur de ses notes fruitées, ou en espresso pour souligner sa sucrosité et son élégance. Parfait pour accompagner des desserts légers aux fruits ou des pâtisseries chocolatées.