Le Café Guatemala San Marcos El Platinillo Maragogype est un trésor des pentes volcaniques du Guatemala, où la plantation El Platinillo s’étend entre 1060 et 1463 m d’altitude. Située près des volcans Tacana et Tajumulco, cette région offre un terroir unique, propice à la culture du café d'exception.

Ce café se distingue par sa variété Maragogype, célèbre pour ses grains exceptionnellement gros et son profil doux. En tasse, il dévoile des arômes délicats de fruits secs torréfiés, avec une vivacité subtile et une légèreté en bouche qui séduira les amateurs de cafés raffinés.

Depuis 1976, la plantation est gérée par la famille Escobar, qui a adopté une approche axée sur le développement durable. Elle abrite également une école primaire accueillant 150 élèves, un véritable point de rassemblement pour la communauté locale.

Suggestions de dégustation :

Privilégiez une infusion lente pour révéler toute la finesse de ses arômes. Ce café s’associe parfaitement à des desserts aux fruits secs ou aux amandes, ou encore à une tarte aux noix pour un moment gourmand et raffiné.

Pays d'origine : Guatemala

Origine : Région de San Marcos, plantation El Platinillo

Altitude : 1060-1463 m

Variété botanique : Arabica Maragogype

Process de traitement : Nature

Caractère gustatif : Doux

Notes gustatives : Fruits secs torréfiés

Ingrédients : 100% Arabica Maragogype

Composition : Disponible en grains ou moulu

Allergènes : Aucun

Recommandations de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des odeurs fortes

Poids : À partir de 30 g

Dosage : 1 à 2 cuillères à café pour une tasse de 180 ml

Méthode de préparation : Idéal pour infusion lente (Chemex, V60, piston)

Torréfié en Belgique