Café Guatemala San marcos El platinillo Maragogype

Café d'origine

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Cette belle liqueur ravira les amateurs qui recherchent une tasse à la fois fruité, aromatique et au corps très léger. Sa vivacité, délicate en bouche, surprendra les plus gourmets.

Quantité

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Poids

100 g

30 g

50 g

70 g

100 g

150 g

200 g

250 g

300 g

400 g

500 g

700 g

1000 g

2000 g

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La plantation El Platinillo se trouve sur les pentes des volcans Tacana et Tajumulco qui sont parmi les plus élevés d’Amérique centrale. La plantation elle-même est située à une altitude de 1060 à 1463 mètres.

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En 1976, Don Samuel Coto Escobar a repris la plantation et aujourd'hui elle est gérée par deux de ses enfants. Les propriétaires de Finca El Platinillo se tournent vers le développement durable. La plantation a aussi une école primaire pour 150 élèves. Cela unit non seulement les habitants de la plantation, mais aussi les habitants de la région. L'école est devenue le lieu de rencontre de la communauté locale.

Le Maragogype est une variété de la plante Arabica, découverte à Bahia (Brésil) et connue pour ses grains exceptionnellement gros.

Origine : Guatemala

Variété botanique : Arabica Maragogype

Altitude : 1000-1400 m

Process de traitement : Nature

Caractère gustatif : Doux

Notes gustatives : Notes délicates de fruits secs torréfiés

Sublimé en infusion lente

Torréfié en Belgique

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