Notre sélection Miskito est issue de la province d’El Paraíso, réputée mondialement pour la qualité exceptionnelle de ses cafés. Située à 1650 m d’altitude, cette région bénéficie d’un climat idéal et de nuits fraîches qui permettent aux cerises de mûrir lentement, développant ainsi des saveurs riches et complexes. Les petits producteurs, détenteurs d’un savoir-faire transmis de génération en génération, cultivent leurs caféiers sous ombrage sur de petites fincas de moins de 10 hectares.

Le Café Honduras El Paraíso FT offre un profil doux, aux notes fruitées, enrichi par des nuances chocolatées, de citron, de pain grillé, de mandarine et de sucre de canne. Le terroir emblématique de Marcala, une appellation d’origine protégée, contribue à la richesse aromatique de ce café. Ce café est traité selon un procédé lavé qui préserve la pureté des arômes, puis torréfié avec soin en Belgique pour garantir une expérience gustative optimale.

Suggestions de dégustation :

Pour apprécier pleinement ce café, privilégiez une infusion lente comme la méthode Chemex, V60 ou à piston. Ses notes de citron et de mandarine s’accordent parfaitement avec des pâtisseries fruitées ou des biscuits au chocolat. Un café idéal pour les amateurs de douceur et de finesse aromatique.

Pays d'origine : Honduras

Origine : Province d’El Paraíso

Altitude : 1650 m

Variété botanique : Blend d’arabicas et robusta

Process de traitement : Lavé

Caractère gustatif : Doux

Notes gustatives : Chocolat, citron, pain grillé, mandarine, sucre de canne

Ingrédients : Blend d’Arabica et Robusta

Composition : Disponible en grains ou moulu

Allergènes : Aucun

Recommandations de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des odeurs fortes

Poids : à partir de 30g

Dosage : 1 à 2 cuillères à café pour une tasse de 180 ml

Méthode de préparation : Idéal en infusion lente pour révéler toute sa complexité aromatique

Origine : Guatemala.

Torréfié en Belgique.