Ce café provient du plateau de Kintamani, situé au centre de l'île, au pied du Mont Batur sur un sol volcanique et ombragé.

C'est la partie Nord de l'île avec un climat sec et des changements brusques de température quotidienne dans les hautes terres. Dans de telles conditions, le grain mûrit lentement, saturé de minéraux, y compris le sucre. Le café est cultivé sans l'utilisation d'engrais inorganiques est récoltée et traitée à la main.

Variété botanique: arabica Catimor et Typica.

Altitude: 1250-1700m.

Process de traitement: lavé.

Caractère gustatif: corsé.

Notes gustatives: notes gourmandes.

Sublimé en infusion lente.