Le Café République Dominicaine Barahona Ocoa est cultivé dans les vallées luxuriantes des montagnes de l’île d’Hispaniola, à l’est de la République Dominicaine. Les plantations, situées entre 600 et 1450 m d’altitude, bénéficient d’un microclimat unique et d’un ombrage naturel créé par des pins, des arbres de Macadamia, et d’autres espèces locales, garantissant des conditions idéales pour produire des cafés d’exception.
En tasse, ce café révèle un profil équilibré, alliant une douceur boisée et des notes gourmandes de caramel, chocolat noir et noisette. Le caractère suave de ce café offre une expérience harmonieuse et raffinée, idéale pour les amateurs de cafés aux arômes subtils et chaleureux.
Ce café est également le fruit d’une longue tradition et de projets de valorisation soutenus par l’Agence Française de Développement (AFD) pour promouvoir les terroirs dominicains et sensibiliser les producteurs à des pratiques agricoles durables.
Pays d'origine : République Dominicaine
Origine : Barahona Ocoa
Altitude : 1200 m
Variété botanique : Blend d’Arabicas
Process de traitement : Lavé
Grade : A
Caractère gustatif : Équilibré
Notes gustatives : Noisette, praline, caramel, chocolat noir
Ingrédients : 100% Arabica
Composition : Disponible en grains ou moulu
Allergènes : Aucun
Recommandations de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à
l’abri de la lumière et des odeurs fortes
Poids : À partir de 30 g
Dosage : 1 à 2 cuillères à café pour une tasse de 180 ml
Méthode de préparation : Convient à toutes les méthodes : espresso,
moka, filtre ou piston
Suggestions de dégustation :
Préparez ce café en méthode filtre ou espresso pour révéler toute sa richesse aromatique. Il accompagne parfaitement des pâtisseries aux noix ou des desserts au chocolat pour une pause gourmande.