Café d'origine
Café Rwanda Coko Robusta
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Le profil robusta et sauvage s’exprime, et est la promesse d’une belle puissance en bouche. Le corps est à la fois surprenant et limpide, avec de l’épice et du chocolat. La longueur est pure et durable. La liqueur tapisse agréablement la langue et le palais sans développer d’amer. Envisagez le robusta différemment, avec une jolie attaque acidulée.
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Dans la province Nord du Rwanda, dans le district de Gakenke et le terroir de Coko. La région Nord, comme tout le reste du pays, est en développement. Une première station de lavage a été construite en 2004, mais ce sont plusieurs centaines de stations qui fonctionnent aujourd'hui dans le pays. 
 
La zone est composée de plusieurs milliers de producteurs qui possèdent chacun une parcelle de terre. Avec ses lacs et ses montagnes, la province du Nord est idéale pour le développement d'excellents cafés. L'altitude est supérieure à 1600 mètres, ce qui est idéal pour l'épanouissement des caféiers. Le terroir appelé Coko possède un climat de savane, avec un hiver sec. Les précipitations y sont beaucoup plus importantes en été qu'en hiver. La température moyenne annuelle est de 21,3°C et les précipitations sont de 828 ml. Certaines forêts ont été conservées et de nombreuses randonnées sont proposées près du volcan Visoke, d'où il est possible de voir des Gorilles ! En effet, depuis 10 ans la population des gorilles a progressé au Rwanda. Le Robusta Coko procure à sa première dégustation une expérience unique
En infusion rapide:
A l’olfactif, le profil robusta et sauvage s’exprime, et est la promesse d’une belle puissance en bouche. Le corps est à la fois surprenant et limpide, avec de l’épice et du chocolat. La longueur est pure et durable. La liqueur tapisse agréablement la langue et le palais sans développer d’amer. Envisagez le robusta différemment, avec une jolie attaque acidulée amenée par l’altitude peu commune pour cette variété (1600-200m). Il ne laisse pas indifférent lors de la première tasse, invitant à découvrir ou redécouvrir ce que peut être le robusta, dans sa plus originale expression.
Origine:
Rwanda
Variété botanique :
Robusta
Altitude :
1600- 2000 m
Process de traitement :
Lavé
Grade :
A1
Caractère gustatif :
Corsé
Notes gustatives :
Notes puissantes et surprenantes
Sublimé en infusion rapide
Torréfié au Havre
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