Le Pu Erh, ou Pu'er, est un thé d'exception originaire de la province du Yunnan, dans le sud-ouest de la Chine. Son nom vient d'une ville où se concentrait le commerce de ce thé à l'époque impériale. Ce qui le rend unique au monde, c'est sa nature : le Pu Erh est le seul grand thé fermenté et vieilli. Là où la plupart des thés se consomment jeunes et perdent en qualité avec le temps, le Pu Erh se bonifie au fil des années, exactement comme un grand vin. Cette singularité en fait un thé recherché et précieux, dont les meilleurs crus peuvent vieillir plusieurs décennies.
On distingue deux grandes familles de Pu Erh : le Sheng (cru), qui vieillit naturellement et lentement, et le Shu (mûr), qui subit une fermentation accélérée mise au point dans les années 1970 pour développer rapidement les arômes profonds caractéristiques du thé. C'est un Shu Pu'er qui compose ce mélange. Il se distingue par un arôme subtil et délicatement épicé, un goût riche en nuances, un corps épais et une magnifique couleur ambrée rappelant le cognac.
Pour sublimer ce thé de caractère, Cofféa l'a marié à un trio d'épices chaleureuses venues d'Asie : la cannelle et son parfum boisé et sucré, le gingembre et sa pointe piquante, et le curcuma aux notes terreuses et dorées. Le résultat est une tasse généreuse et enveloppante, parfaite pour les amateurs de saveurs intenses et épicées, idéale pour accompagner les journées fraîches.
Cependant, il est important de prendre en compte certaines contre-indications. Il est déconseillé aux personnes suivantes de consommer du Puer : – Les personnes souffrant d'hypertension ; – Les femmes enceintes ; – Les enfants de moins de 3 ans ; – Les personnes souffrant d'insomnie ne devraient pas en boire l'après-midi.
Type : Thé noir Pu Erh (Shu) aromatisé aux épices.
Notes gustatives : Épices, notes boisées et terreuses, corps épais.
Ingrédients : Thé Pu Erh, écorces de cannelle, morceaux de gingembre, curcuma.
Allergènes : voir liste des ingrédients.
Recommandations de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des odeurs fortes.
Poids : À partir de 30 g.
Suggestions de dégustation :
Dégustez ce Pu Erh épicé chaud, de préférence le matin ou en début d'après-midi, pour profiter pleinement de son corps généreux et de ses notes épicées. Sa richesse en fait un excellent compagnon des moments de pause après un repas. Un thé idéal pour qui aime les saveurs profondes et chaleureuses.