Les montagnes de Lu ou Lushan, situées dans le Nord de la province du Jiangxi, sont un endroit exceptionnel, célèbre pour sa nature et ses monuments culturels. Au Nord,  la montagne est baignée par le fleuve Yangtsé, et , au Sud, se trouve le plus grand lac d'eau douce de Chine, le Poyang. Le Mont Lu est doté de 72 splendides cascades. Le parc national du mont Lu est inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco.

Les montagnes sont souvent enveloppées de nuages et de brouillard, donnant ainsi son nom au meilleur thé local, appelé Yun Wu, signifiant littéralement «Nuages et brouillard».

Le Yun Wu a acquis sa renommée à l'époque de l'Empire Tang (7ème-10ème siècle), marqué par ses qualités gustatives élevées, ce qui lui a valu le statut de thé impérial. Le Yun Wu pousse à une altitude de 800 mètres. En raison de l'humidité élevée, le nombre de jours de brouillard dans ces régions dépasse les 195 par an. Du fait que la température de l'air augmente relativement tard, les pousses apparaissent principalement après le début de la saison des «pluies de Pain», vers la mi-avril.

Les jeunes feuilles d'environ 3 cm de longueur sont récoltées pour le thé. Une fois récolté, le thé est disposé dans un endroit sombre et ventilé pendant 4 à 5 heures pour la fermentation, avant de commencer le processus de séchage. Les bourgeons de thé Yun Wu sont denses, verts, juteux et pelucheux.

L'arôme du thé est frais, floral avec des nuances de noisette, et , en bouche, il est agréable et persistant. Le goût est pur, dense et doux, avec des notes de noisette. La liqueur du thé est claire et transparente.