Un trésor floral aux arômes subtils. Le thé blanc Pai Mu Tan, également connu sous le nom de "Bai Mu Dan" (Pivoine Blanche), est un thé exceptionnel provenant de la province du Fujian, au sud-est de la Chine. Son nom, "Pivoine Blanche", fait référence à la forme et à la couleur délicates de ses bourgeons, qui rappellent les fleurs de pivoine, un symbole de beauté en Chine.

Fabriqué à partir de bourgeons et de jeunes feuilles de théiers Da Bai Cha, ce thé est cueilli à la main au printemps, à un moment où les bourgeons sont encore fermés, garantissant ainsi une fraîcheur incomparable.

Le processus de production du Pai Mu Tan est relativement simple, ce qui permet de conserver la pureté et la douceur naturelles du thé. Après la cueillette, les bourgeons sont séchés au soleil ou à l’air libre, et subissent une légère fermentation. Cette méthode douce conserve les arômes délicats du thé, offrant une liqueur claire, presque translucide, aux arômes de fleurs blanches, de miel et de fruits mûrs.

En bouche, le Pai Mu Tan est doux, légèrement sucré, avec des nuances de baies sauvages, de pommes cuites et de fleurs fraîches. Il laisse un arrière-goût subtil et apaisant, parfait pour une pause relaxante. Ce thé est un choix parfait pour ceux qui recherchent une boisson légère mais pleine de caractère, idéale pour les moments de détente.

Aujourd'hui, le Pai Mu Tan continue d’être un symbole de tradition et de raffinement. Il incarne la sérénité et la délicatesse, offrant une expérience gustative qui rappelle les jardins fleuris et l’air pur des montagnes de Chine. Ce thé est non seulement une boisson, mais aussi une invitation à découvrir la culture chinoise et ses anciens rituels du thé.

Pays d'origine : Chine

Origine : Province du Fujian

Altitude : Environ 245 mètres

Certification : Récolte traditionnelle, qualité supérieure

Aromatiques : Fleurs sauvages, douceur du miel, fruits frais et légèrement sucrés

Ingrédients : Thé blanc 100% pur, bourgeons de Da Bai Cha

Composition : Jeunes bourgeons et feuilles, récoltées à la main

Allergènes : Aucun

Recommandations de stockage : Conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière pour préserver les arômes délicats.

Poids : Disponible en vrac dès 30 g

Dosage : 2,5 g de thé par tasse

Température d'infusion : 75-80°C

Durée d’infusion : 3-5 minutes

Suggestion : À déguster pur pour profiter pleinement de ses arômes floraux et fruités. Parfait pour accompagner des desserts légers ou pour une pause tranquille dans la journée.