Thé noir nature

Origine : Népal

Notes gustatives : Notes de fruits murs

Liste des ingrédients : Thé noir

Allergènes : Peut contenir des traces de lait, de fruits à coques et de soja.

Recommandations de conservation : conserver dans un récipient hermétique en matériau inerte (verre, céramique, boîte métallique), à l'abri des fortes variations de température et d'humidité, dans un endroit sec et à l'abri du soleil, à température ambiante.  

La culture du thé est récente au Népal, qui compte seulement 85 plantations et des petites fermes. Les propriétaires vendent leurs récoltes aux grandes entreprises qui les traitent. Les grandes plantations travaillent surtout avec le procédé CTC mais de petites fermes produisent d'excellents thés de manière traditionnelle.

Le thé cultivé au Népal pousse sur les versants de la grande chaîne de l'Himalaya, réputée comme l'un des endroits les plus respectueux de l'environnement au monde, avec de nombreuses herbes médicinales qui poussent à proximité. Les plantations de thé se trouvent en altitude, entre 3 000 et près de 7 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans des zones bénéficiant d'un climat de mousson favorable.

Le thé cultivé dans l'est du pays présente certaines similitudes avec le Darjeeling. Ces similitudes se retrouvent dans l'apparence, l'odeur et le goût du thé. En effet, les zones de culture du thé dans ces régions bénéficient de conditions géographiques et topographiques presque identiques. Bien que le Népal soit arrivé sur le marché plus tard que le Darjeeling, sa production limitée ne l'empêche pas d'être très apprécié et populaire.

Le Népal produit actuellement environ 16 000 tonnes de thé par an, ce qui représente seulement 0,4% de la production mondiale. Ce thé est principalement exporté vers des pays tels que l'Inde, le Pakistan, l'Australie, l'Allemagne, la France, la Pologne, les Pays-Bas, le Japon, la Belgique et les États-Unis.

Le Golden Népal est récolté pendant la deuxième cueillette de mousson - de juin à septembre.

Ce thé se distingue par sa couleur claire, un goût luxueux et harmonieux. Une fois infusé, la liqueur dans la tasse prend une teinte jaune-orange  dégageant une agréable odeur fraîche.

Lors de la dégustation, on apprécie d'abord la douceur du goût sucré, suivie par des notes subtiles de fruits et de fleurs. Ce thé est d'une grande uniformité et convient parfaitement à une consommation tout au long de la journée.