Le Thé Oolong Formose Jade, également connu sous le nom de « Thé Oolong de Taïwan », est un hommage à l’île de Taïwan, autrefois appelée Formosa par les explorateurs portugais. Cultivé sur les hauteurs de Tung Ting, ce thé semi-fermenté est le fruit d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.

Avec un taux de fermentation d’environ 30 %, il allie la fraîcheur du thé vert à la profondeur du thé noir. Ses longues feuilles, roulées avec soin, libèrent une infusion jaune-vert lumineuse. Dès la première gorgée, on découvre une palette d’arômes délicats : des notes florales de fleurs blanches s’épanouissent, suivies d’une légère douceur fruitée rappelant la pêche et l’abricot. En fin de bouche, une touche soyeuse et beurrée complète l’expérience.

Idéal pour une dégustation pure, ce thé peut également accompagner des mets légers tels que des fruits ou des pâtisseries peu sucrées.

Taïwan, surnommée Formosa par les navigateurs portugais en raison de sa « beauté merveilleuse », est reconnue mondialement pour la qualité exceptionnelle de ses thés oolong. Le Formose Jade, issu des montagnes brumeuses de Tung Ting, incarne parfaitement cette tradition. Cultivé dans un environnement naturel préservé, ce thé est le fruit d’un savoir-faire minutieux, où chaque étape – de la cueillette à la fermentation – est réalisée avec soin pour préserver la finesse de ses arômes. Un thé qui reflète l’authenticité et la passion des producteurs taïwanais.

Origine : Taïwan (île de Formosa)

Région : Montagnes de Tung Ting

Altitude : Environ 800 mètres

Certification : Non précisée

Aromatiques : Notes florales et fruitées, avec une touche finale beurrée et légèrement sucrée.

Ingrédients :

• Thé oolong semi-fermenté 100 % Taïwan

Allergènes : Peut contenir des traces de lait, de fruits à coques et de soja.

Recommandations de conservation : Conserver dans un récipient hermétique en matériau inerte (verre, céramique, boîte métallique), à l’abri des fortes variations de température et d'humidité, dans un endroit sec et à l’abri du soleil, à température ambiante.

Poids : Disponible en vrac dès 30 g

Dosage : 2,5 g de thé par tasse de 200 ml

Température d'infusion : 85-90°C

Durée d'infusion : 3-4 minutes (peut être ré-infusé plusieurs fois pour découvrir différentes nuances)

Suggestion : Dégustez-le pur pour apprécier toute la richesse de ses arômes. Il peut également être servi légèrement frais pour accompagner une salade de fruits ou une tarte fine.