Le Thé Oolong Tie Kuan Yin, emblématique de la province chinoise du Fujian, incarne l’essence même de la tradition et du savoir-faire artisanal. Son nom poétique, « Déesse de la Miséricorde », fait référence à une ancienne légende chinoise où une humble offrande transforma la vie d’un cultivateur dévoué.

Ce thé oolong semi-fermenté est élaboré avec soin : les feuilles sont cueillies, roulées, secouées et fermentées partiellement pour développer une palette d’arômes complexe. À l’infusion, le Tie Kuan Yin dévoile une liqueur dorée et lumineuse. Les premières notes rappellent le lilas et les fleurs blanches, suivies d’un goût dense et soyeux, mêlant la douceur de la crème à des nuances fruitées d’abricot et de pêche. Une légère fraîcheur mentholée vient parfaire cette dégustation, laissant une empreinte longue et apaisante en bouche.

Idéal pour un moment de calme ou pour accompagner des mets légers comme des biscuits au beurre ou des fruits frais.

La légende raconte qu’un humble fermier trouva dans un temple délabré une statue de la déesse Guanyin, la Déesse de la Miséricorde. Reconnaissant, il nettoya le temple et fit des offrandes à la statue. En retour, Guanyin lui apparut en rêve et lui indiqua l’emplacement d’une plante de thé. Cette plante devint le Tie Kuan Yin, un thé précieux apprécié pour ses arômes délicats et son goût inimitable.

Produit avec un savoir-faire ancestral, chaque feuille est roulée et fermentée avec précision, capturant l’essence de cette légende et la richesse des montagnes du Fujian. À chaque tasse, le Tie Kuan Yin vous transporte au cœur de cette tradition millénaire.

Origine : Chine

Région : Province du Fujian

Altitude : Cultivé en haute altitude, entre 600 et 1 000 mètres

Certification : Non précisée

Aromatiques : Notes florales de lilas, crème onctueuse, abricot, pêche, et une touche mentholée.

Ingrédients :

• Thé Oolong Tie Kuan Yin 100 % pur

Allergènes : Peut contenir des traces de lait, de fruits à coques et de soja.

Recommandations de conservation : Conserver dans un récipient hermétique en matériau inerte (verre, céramique, boîte métallique), à l’abri des fortes variations de température et d'humidité, dans un endroit sec et à l’abri du soleil, à température ambiante.

Poids : Disponible en vrac dès 30 g

Dosage : 2,5 g de thé par tasse de 200 ml

Température d'infusion : 85-90°C

Durée d'infusion : 3-4 minutes (idéal pour plusieurs infusions, jusqu’à trois fois)

Suggestion : Dégustez-le pur pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Pour une touche de gourmandise, accompagnez-le d’une pâtisserie légère ou de fruits secs.