Thé vert Gyokuro Bio

Nature

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Un joyau japonais aux notes raffinées. Le Gyokuro Bio, considéré comme l’un des thés verts les plus précieux du Japon, offre une infusion délicate, aux arômes umami uniques, avec des notes végétales douces et marines.

Quantité

1 pce.

2 pce.

3 pce.

4 pce.

5 pce.

6 pce.

7 pce.

8 pce.

9 pce.

Poids

100 g

30 g

50 g

70 g

100 g

150 g

200 g

250 g

300 g

400 g

500 g

700 g

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grammes par tasse de 200 ml

2 minutes après ébullition

minutes pour l'infusion

Le Gyokuro Bio, ou "Rosée précieuse", est un thé vert d’exception cultivé au Japon. Ce thé est ombragé pendant 20 à 30 jours avant la récolte, une technique qui préserve la chlorophylle et enrichit les feuilles en acides aminés, leur conférant une saveur umami inégalée.

Les feuilles, d’un vert profond et brillant, sont récoltées à la main et soigneusement roulées pour préserver leur qualité. À l’infusion, le Gyokuro dévoile une liqueur d’un vert jade clair, aux arômes délicats d’herbes fraîches, de légumes verts cuits à la vapeur, et une douce texture beurrée. Ce thé est un choix idéal pour les amateurs de saveurs sophistiquées et équilibrées.

Le Gyokuro est l’un des thés verts les plus prestigieux du Japon, souvent réservé aux grandes occasions et aux cérémonies. Introduit au XIXe siècle, il tire son nom de la couleur émeraude de son infusion. La technique d’ombrage, essentielle à sa culture, enrichit les feuilles en chlorophylle et en saveurs umami, signature du Gyokuro. Chaque tasse de ce thé raffiné incarne l’élégance et l’héritage des traditions japonaises.

Origine : Japon

Région : Préfectures de Kagoshima ou Uji, réputées pour leurs thés d'exception.

Altitude : 200-500 mètres

Certification : Biologique

Notes gustatives : Umami intense, notes végétales fraîches, légèrement marines avec une touche de douceur beurrée.

Ingrédients : Thé vert 100 % biologique.

Allergènes : Peut contenir des traces de lait, de fruits à coques et de soja.

Recommandations de conservation : Conserver dans un récipient hermétique en matériau inerte (verre, céramique, boîte métallique), à l’abri des fortes variations de température et d'humidité, dans un endroit sec et à l’abri du soleil, à température ambiante.

Poids : Disponible en vrac dès 30 g.

Dosage : 2 g de thé par tasse de 100 ml.

Température d'infusion : 50-60°C (infusion douce pour préserver les saveurs).

Durée d'infusion : 2 minutes.

Suggestion : À savourer pur pour apprécier ses notes umami et sa délicatesse. Ce thé se marie parfaitement avec des mets légers tels que des sushis, des fruits de mer ou des légumes vapeur.