Le Café Brésil Espírito Santo est issu d’un terroir unique, situé dans l’état d’Espirito Santo, l’un des plus petits mais aussi des plus diversifiés du Brésil. Niché à 1100 m d’altitude dans des paysages montagneux, ce café est récolté à la main de manière 100% naturelle, garantissant une qualité optimale.

En tasse, ce café révèle un profil équilibré et gourmand avec des notes subtiles de chocolat. Il est cultivé selon des pratiques durables : les producteurs doivent conserver au moins 20% de leurs propriétés en forêts indigènes, protégeant ainsi la richesse écologique de la région.

Produit par la Fazenda Monte Alto, ce café est élaboré à partir d’un mélange d’Arabicas Catimor, Caturra rouge et Catuai rouge. Le process semi-lavé ajoute une douceur caractéristique qui enrichit sa complexité aromatique.

Pays d'origine : Brésil
Origine : État d’Espirito Santo
Altitude : 1100 m
Variété botanique : Arabicas Catimor, Caturra rouge, Catuai rouge
Process de traitement : Semi-lavé
Grade : NY2 SS/FC 80+
Caractère gustatif : Équilibré
Notes gustatives : Chocolat, gourmandes
Ingrédients : 100% Arabica
Composition : Disponible en grains ou moulu
Allergènes : Aucun
Recommandations de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des odeurs fortes
Poids : À partir de 30 g
Dosage : 1 à 2 cuillères à café pour une tasse de 180 ml
Méthode de préparation : Idéal pour infusion lente (Chemex, V60, piston)

Suggestions de dégustation :

Préparez ce café en infusion lente pour apprécier pleinement ses notes chocolatées et sa douceur. Il se marie à merveille avec des desserts au chocolat, des biscuits croquants ou une tarte aux noix.