Le Café Indonésie Kopi Luwak n’est pas un café comme les autres. Sa méthode de production est aussi fascinante que son goût. Ce café est produit grâce à la civette (appelée Luwak en indonésien), un mammifère qui consomme les cerises de café, digère leur pulpe et rejette les noyaux. Ces noyaux sont ensuite récoltés, nettoyés, puis torréfiés, ce qui leur confère des arômes uniques.

Le Kopi Luwak est réputé pour sa douceur, ses notes sucrées, et ses notes sauvages de baies noires qui émergent en tasse. Ce café est le résultat d’un processus de fermentation naturel dans le tube digestif de la civette, qui décompose les protéines et enrichit les saveurs du café. Il est donc non seulement un produit rare mais aussi un véritable voyage gustatif.

Ce café est idéal pour les amateurs de café onctueux et doux, qui recherchent une expérience sensorielle unique.

Caractéristiques :

• Origine : Indonésie
• Variété botanique : Arabica Typica et Catimor
• Altitude : 1250 m
• Process de traitement : Lavé
• Caractère gustatif : Doux
• Notes gustatives : Notes sauvages de baies noires
• Ingrédients : Café 100% Arabica
• Allergènes : Aucun
• Recommandations de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des odeurs fortes

Poids : À partir de 30 g

Suggestions de dégustation :

Ce café se prête à une préparation en espresso ou filtre, permettant de mettre en valeur sa douceur et ses saveurs subtiles. Il s'accorde parfaitement avec des desserts légers comme des tartes aux fruits ou des biscuits à la noix de coco.