Le café Blend Création Gourmand est une création maison, fruit du savoir-faire d'assemblage de Cofféa. Là où un café d'origine raconte un seul terroir, un grand blend est un véritable travail de composition : il s'agit de marier plusieurs cafés pour créer une tasse plus riche, plus équilibrée et plus régulière qu'aucune origine ne pourrait l'offrir seule. C'est tout l'art du maître assembleur, comparable à celui d'un parfumeur ou d'un œnologue.
Pour ce blend gourmand, quatre origines ont été sélectionnées et réunies, chacune pour sa contribution propre. Le Guatemala Huehuetenango apporte structure et profondeur, le Brésil Cerrado sa rondeur et ses notes douces de noisette et de chocolat, l'Éthiopie Sidamo une touche aromatique et florale qui éveille l'ensemble, et le Rwanda Cyangugu une vivacité fruitée qui équilibre la gourmandise. Cultivés entre 800 et 2000 mètres d'altitude, ces cafés combinent variétés Moka, Bourbon, Bourbon rouge et Caturra, et marient les procédés nature et lavé pour réunir le meilleur de chaque méthode : la sucrosité du nature et la propreté aromatique du lavé.
Le résultat ? Une tasse douce et généreuse, dominée par des notes gourmandes de chocolat, de caramel et de nougat. Un café accessible et chaleureux, pensé pour la pause plaisir, qui fait l'unanimité du buveur occasionnel à l'amateur éclairé.
Pays d'origine : Guatemala, Brésil, Éthiopie, Rwanda (assemblage).
Origine : Huehuetenango, Cerrado, Sidamo, Cyangugu.
Altitude : 800 à 2000 m.
Variété botanique : Blend d'Arabicas (Moka, Bourbon, Bourbon rouge, Caturra).
Process de traitement : Nature et lavé.
Caractère gustatif : Doux et gourmand.
Notes gustatives : Chocolat, caramel, nougat.
Ingrédients : 100% Arabica.
Composition : Disponible en grains ou moulu.
Allergènes : Aucun.
Recommandations de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des odeurs fortes.
Poids : À partir de 30 g.
Dosage : 1 à 2 cuillères à café pour une tasse de 180 ml.
Méthode de préparation :
Parfait avec tout type de préparation : espresso, filtre, moka ou piston.
Suggestions de dégustation :
Préparez ce blend en espresso pour révéler pleinement ses notes cacaotées et sa texture enveloppante. Il accompagne idéalement les pâtisseries au chocolat, les viennoiseries ou un carré de chocolat noir pour prolonger la gourmandise. Une valeur sûre pour le café du matin comme pour la pause de l'après-midi.