Le Café Équateur Quito Las Terrazas del Pisque Pacamara provient de la ferme Las Terrazas del Pisque, une exploitation biologique gérée par Arnaud. Située entre 1700 et 2100 mètres d'altitude, sur le flanc pacifique des Andes, cette ferme bénéficie d'un microclimat unique. Grâce à la plantation d’une forêt d’essences variées, dont des arbres endémiques, les caféiers sont cultivés sous un ombrage naturel, créant un écosystème harmonieux pour un café d'exception.

Ce café est issu de la variété Pacamara, une variété hybride de Pacas et Maragogype, créée en 1958 après plus de trente ans de recherche. L’assemblage de ces deux variétés donne un café fruité avec des notes gourmandes et un profil de tasse complexe. Las Terrazas del Pisque se distingue par son processus de culture durable, sans pesticides, et par la présence d’abeilles pour polliniser les fleurs des caféiers.

Caractéristiques :

• Origine : Équateur, Las Terrazas del Pisque
• Variété botanique : Arabica Pacamara
• Altitude : 1700 - 2100 m
• Process de traitement : Lavé
• Caractère gustatif : Équilibré
• Notes gustatives : Notes fruitées, gourmandes
• Ingrédients : Café 100% Arabica
• Allergènes : Aucun
• Recommandations de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des odeurs fortes

Poids : À partir de 30 g

Suggestions de dégustation :

Pour savourer toute la richesse de ce café, nous recommandons une préparation en espresso ou filtre, selon vos préférences. Ce café se marie parfaitement avec des pâtisseries aux fruits ou des fromages frais pour un contraste délicieux.