Le Café Éthiopie Harrar de l'Est Mesela provient du terroir légendaire de Harrar, une région réputée pour ses cafés d'exception, cultivés selon des méthodes ancestrales. Ce café est le fruit d’un partenariat 100% féminin, dans lequel Héléanna Georgalis de Moplaco collabore avec Raazia Yousuf Hassan pour promouvoir une culture durable et soutenir les femmes productrices locales.
Ce café East Golden, le profil le plus recherché de la région, se distingue par ses notes épicées et boisées, qui reflètent la richesse du terroir et de la culture de ce café. Cultivé à une altitude comprise entre 1900 et 2000 mètres, ce 100% Arabica Heirloom est traité de manière naturelle, ce qui intensifie ses arômes et crée une tasse complexe et équilibrée.
La culture de ce café repose sur l’association de différentes cultures vivrières, ce qui contribue à préserver le sol et à maintenir une agriculture durable dans une région en constante évolution.
Caractéristiques :
- Producteur : Raazia Yousuf Hassan
- Origine : Éthiopie, Harrar
- Variété botanique : Arabica Heirloom
- Altitude : 1900-2000 m
- Process de traitement : Nature
- Caractère gustatif : Équilibré
- Notes gustatives : Notes épicées, boisées
- Ingrédients : Café 100% Arabica
- Allergènes : Aucun
- Recommandations de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des odeurs fortes
Poids : À partir de 30 g
Suggestions de dégustation :
Idéal pour une préparation en filtre ou en moka, ce café se marie parfaitement avec des pâtisseries épicées ou des biscuits à la cannelle, pour un moment de dégustation riche et aromatique.