Le Café Îles Galápagos Bio San Cristobal Hacienda El Cafetal est un trésor venu des terres volcaniques des Galápagos. Cultivé à 500-1200 m d’altitude sur l’île de San Cristobal, ce café biologique est issu de l’Hacienda El Cafetal, une plantation historique fondée en 1875 par Don Miguel Cobos. Après avoir été abandonnée en 1915, elle a été restaurée avec succès en 1990 par la famille Gonzalez, qui en a fait un modèle de durabilité.

Ce café pousse dans un environnement forestier respectueux de la biodiversité, à l’ombre d’arbres tels que les avocats, les goyaves, les oranges et les grands cèdres. Les grains Arabica Bourbon, soigneusement sélectionnés et lavés, révèlent en tasse un équilibre parfait entre rondeur et fraîcheur citronnée, offrant une expérience gustative raffinée.

Avec une production limitée à 5000 sacs par an par la législature locale, chaque tasse de ce café rare est un privilège, torréfié avec soin en Belgique pour préserver toute sa richesse aromatique.

Suggestions de dégustation :

Pour savourer pleinement les notes subtiles de ce café, dégustez-le pur ou avec un soupçon de lait pour adoucir sa fraîcheur citronnée. Parfait pour accompagner des desserts aux agrumes ou aux fruits secs, il offre une expérience rare et mémorable, idéale pour les connaisseurs.

Pays d'origine : Équateur

Origine : Îles Galápagos, Île de San Cristobal

Altitude : 500-1200 m

Variété botanique : Arabica Bourbon

Process de traitement : Lavé

Caractère gustatif : Équilibré

Notes gustatives : Rondes, citronnées

Ingrédients : 100% Arabica

Composition : Disponible en grains ou moulu

Allergènes : Aucun

Recommandations de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des odeurs fortes

Poids : à partir de 30g

Dosage : 1 à 2 cuillères à café pour une tasse de 180 ml

Méthode de préparation : Compatible avec toutes les méthodes : cafetière filtre, moka, espresso ou piston