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Café Yemen Mocha Matari
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Un café très parfumé aux nuances exotiques, qui contient une belle acidité. Une saveur typique de chocolat noir. Il pousse dans les hautes terres dans des conditions de fortes variations de température.
Quantité
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Poids
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Peu de temps après la découverte du café en Éthiopie, le caféier a trouvé son chemin vers le Yémen. De là, le café a conquis le monde via le port d’Al Makha, d’où le mot « Mocha » est également originaire. 
 
Le café Yémen a toujours un caractère unique grâce au climat rigoureux. Les caféiers poussent à haute altitude dans des environnements difficiles avec très peu de précipitations. Au fil des siècles, les arbustes ont réussi à s’adapter à ce climat difficile sans l’aide d’engrais, d’herbicides et de pesticides. Le grain est toujours considéré comme mystérieux, intrigant et complexe. Un café de classe mondiale!
Origine
: Yémen
Variété botanique
: Blend d’Arabicas
Process de traitement
: Lavé
Caractère gustatif
: Équilibré
Notes gustatives
: Notes exotiques
Parfait avec tout type de préparation

Torréfié en Belgique
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