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Assemblage

Café Yemen Mocha Matari

Un café très parfumé aux nuances exotiques, qui contient une belle acidité. Une saveur typique de chocolat noir. Il pousse dans les hautes terres dans des conditions de fortes variations de température.
Choisissez votre mouture:
En grains
Pour cafetière orientale
Mouture très fine
Pour percolateur ou expresso
Mouture très fine
Pour dosettes ou capsules
Mouture fine
Pour cafetière filtre
Mouture fine
Pour cafetière italienne
Mouture fine
Pour cafetière piston
Mouture grossière
Pour carafe type V60 ou aeropress
Mouture grossière
Pour carafe type Chemex
Mouture grossière
En grains
Non moulu
Sachet
Poids
34.63

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Peu de temps après la découverte du café en Éthiopie, le caféier a trouvé son chemin vers le Yémen. De là, le café a conquis le monde via le port d’Al Makha, d’où le mot « Mocha » est également originaire. 

 

Le café Yémen a toujours un caractère unique grâce au climat rigoureux. Les caféiers poussent à haute altitude dans des environnements difficiles avec très peu de précipitations. Au fil des siècles, les arbustes ont réussi à s’adapter à ce climat difficile sans l’aide d’engrais, d’herbicides et de pesticides. Le grain est toujours considéré comme mystérieux, intrigant et complexe. Un café de classe mondiale!

Origine : Yémen

Variété botanique : Blend d’Arabicas

Process de traitement : Lavé

Caractère gustatif : Équilibré

Notes gustatives : Notes exotiques

Parfait avec tout type de préparation


Torréfié en Belgique

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