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Café d'origine
Café Indonésie Jampit
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Laissez-vous transporter par la richesse historique du café Jampit, où les arômes envoûtants de cacao et de miel, sublimés par des notes d’amande et de pêche, s’épanouissent dans une tasse veloutée et harmonieuse. Cultivé depuis trois siècles sur les pentes volcaniques de Java, ce café légendaire allie tradition et élégance pour une dégustation aussi profonde qu’inoubliable.
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Nature : Pure origine – Héritage colonial et savoir-faire ancestral

Origine : Indonésie – Île de Java, domaine de Jampit

Type : Arabica 100 % – Variétés USDA, S Lini, Typica, Kartika

Notes gustatives : Un café harmonieux et équilibré, au corps velouté et à la faible acidité. Il révèle des arômes raffinés de cacao et de miel, sublimés par des touches délicates d’amande et de pêche juteuse.

Profil : Un café élégant, rond et persistant, où la douceur se marie à une complexité aromatique subtile. Idéal pour les amateurs de cafés profonds, mais sans amertume excessive, offrant une expérience à la fois réconfortante et sophistiquée.

Description : 

Le Jampit est un café chargé d’histoire, cultivé depuis le XVIIIᵉ siècle sur les pentes volcaniques de Java. Introduit par les Hollandais, ce domaine d’État perpétue une tradition caféière inchangée depuis 300 ans, où chaque grain est le fruit d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

Au nez, des effluves envoûtants de cacao torréfié, de miel doré et de fruits mûrs. En bouche, une texture soyeuse et un équilibre parfait entre la rondeur du cacao, la douceur du miel et la fraîcheur de la pêche. La finale, longue et veloutée, laisse une impression de plénitude et de raffinement.

Ce café, lavé et séché au soleil, puise sa richesse dans les sols volcaniques et le climat tropical de Java, où 3 000 hectares sont dédiés à sa culture.

Origine & Terroir : 

Un terroir d’exception :

  • Île de Java : Entourée de volcans actifs et de forêts luxuriantes, cette région offre des conditions idéales pour cultiver un arabica d’altitude (1 100 – 1 600 m).
  • Domaine de Jampit : Fondé à l’époque coloniale, ce domaine appartenant à l’État est travaillé par des familles locales depuis des siècles, garantissant un café d’une qualité constante et d’une grande finesse.

Producteur & Engagement : 

  • Un héritage préservé : Les caféiers sont soigneusement taillés, et les sols, enrichis naturellement, pour assurer une production durable et respectueuse.
  • Un savoir-faire artisanal : La récolte et le traitement (lavé et séché au soleil) sont réalisés avec rigueur et passion, dans le respect des méthodes traditionnelles.

Caractéristiques techniques : 

  • Espèce : Arabica
  • Variétés : USDA, S Lini, Typica, Kartika
  • Altitude : 1 100 – 1 600 mètres
  • Procédé : Lavé et séché au soleil

Accords : 

  • Méthodes d’infusion : Parfait en filtre, piston ou espresso pour révéler toute sa complexité aromatique.
  • Accompagnements : Se marie à merveille avec des desserts au chocolat, des pâtisseries aux amandes ou des fruits secs pour une pause gourmande et élégante.

Pour qui ?

Un café pour les amateurs d’histoire et de raffinement, qui recherchent un arabica doux, équilibré et chargé de sens. Une tasse à la fois réconfortante et subtile, idéale pour savourer l’héritage d’une tradition caféière unique.