Le café de la classe BIO est tout à fait spécial. Cette dénomination indique qu'aucun produit chimique n'a été utilisé ni dans la culture ni dans la production de ce café. Les fermes où le café est cultivé ne sont pas situées à proximité d'installations industrielles. Aucun pesticide, OGM ou engrais chimique n'est utilisé. Ce café garantit une variété naturelle d'arômes et de saveurs. Le café BIO est destiné à ceux qui apprécient particulièrement l'écologie et la pureté de la production.