Fil d’actualité Cofféa

En octobre nous célébrons traditionnellement notre anniversaire. Depuis 52 ans nous sommes dévoués à notre métier. Nous nous améliorons et grandissons entourés de personnes très enthousiastes, pour vous faire plaisir avec des produits exclusifs et de bonne qualité. Cette année, nous avons décidé de présenter nos torréfacteurs et vous montrer de l’intérieur notre atelier de torréfaction.

Le 1er octobre de chaque année depuis 2015, la Journée internationale du café permet de célébrer la diversité, la qualité et la passion de la filière du café. C’est l’occasion de rassembler tous les acteurs du monde du café, de promouvoir le café équitable, et de soutenir les caféiculteurs du monde.

Le café n’est plus juste une boisson stimulante. De plus en plus, les amateurs font de plus en plus attention au goût et à l’arôme de leur café. Ils s’intéressent aux différents types de torréfaction, à la composition des blends (assemblages de plusieurs cafés) et aux différentes méthodes de préparation. Il y a un intérêt croissant pour les méthodes alternatives d’infusion du café, l’une des plus populaire est la cafetière Chemex.

Il est peu probable que vous n’ayez jamais entendu parler du maté, cette boisson d’Amérique du Sud semblable au thé. Mais que savons-nous vraiment à son sujet ? Voyons !

Il existe un grand nombre de méthodes de préparation (cafetières) pour réaliser un bon café. Pour un résultat optimal, il est important d’avoir une mouture adaptée.