Le Café décaféiné est une option merveilleuse pour vous offrir votre boisson préférée à tout moment. Nous racontons comment il est apparu, de quelle manière il est produit maintenant et quel est son avantage.

Beaucoup de gens pensent que le matin parfait commence à la maison avec une tasse de café aromatique préparé de votre manière préférée. Nous avons rassemblé 10 conseils pour rendre votre café du matin encore plus délicieux.

Le Café est une boisson très capricieuse qui, en cas de non-respect des nuances, peut être très médiocre. Dans cet article, nous partagerons avec vous les règles de base qui vous aideront à profiter de votre boisson préférée plus longtemps.

Troisième boisson la plus consommée au monde, après l’eau et le thé, le café est produit dans plus de 70 pays. Mais qu’il soit servi long ou serré, le café fait toujours débat, notamment lorsqu’on évoque les effets qu’il peut produire sur l’organisme. Rumeur ou vérité, Cofféa fait alors le point sur les effets du café sur la santé.

Chacun de nous connaît ce terme technique, étape des plus cruciale de la préparation d’un café de qualité. Mais le chemin est long depuis la récolte. Le premier stade consiste au dépulpage de la cerise de café, puis le séchage. Le travail du torréfacteur consiste ensuite à préparer le café vert à la consommation finale, travail qui a l’air simple en apparence : le torréfier.

Le goût de votre café dépend de deux facteurs essentiels : la qualité du café et son mode de conservation. Pour vous aider à garder toutes les qualités gustatives et olfactives de votre petit noir, découvrez comment conserver le café en grain.

Les amateurs de café connaissent essentiellement l’Arabica et le Robusta. Ces deux variétés de café, toutes deux issues de la famille des rubiacées, sont effectivement les plus répandues sur le marché du café. Mais connaissez-vous les différences entre Robusta et Arabica ? Cofféa fait le point pour vous.

De l’Afrique en Amérique en passant par l’Asie, l’Europe ou l’Océanie, le café est une boisson consommée partout dans le monde. Avec tant de succès, il est parfois difficile de croire que seulement 5 pays sont à la base de 2/3 de la production mondiale de cette boisson. À travers le présent article, Cofféa vous fait voyager vers les 10 grandes destinations d'élaboration de café au monde.

Le choix entre café moulu et café en grains est une question que se posent de nombreux amateurs de café. Chacun présente des avantages et des inconvénients, il s’agit alors de faire une sélection en fonction de vos propres exigences personnelles, mais aussi selon vos goûts.